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連州菜心，是廣東省連州市的特產(chǎn)，所產(chǎn)出的菜心質地細嫩，吃在嘴里沒有纖維感，口感非常鮮甜爽脆味道濃郁，甚至可以直接生吃在2016年，連州市舉辦連州菜心節(jié)上，菜心至尊被拍出6666萬元人民幣的天價，堪稱是世界上最貴。

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