清芥菜(清芥菜圖片)

今天要說清芥菜的就是薺菜這可是很常見的一種菜清芥菜，在農村也可以是野菜清芥菜，因為它對于環(huán)境適應能力很強清芥菜，就算不管也可以生長的很多薺菜的吃法有很多清芥菜，比如是做成餡兒來吃，也可以有其他的吃法比如現(xiàn)在要教大家的就是懶人的吃法。

步驟1芥菜葉子清干凈縫隙里面的樹葉，草，泥土，外面黃葉子不要2一片片葉子分開，放入盆，桶里面3芥菜尖尖好嫩，一股清香4全部放入桶里，燒一壺開水直接淋在桶里面的芥菜上面5開水全部浸泡住芥菜步驟1選大棵芥菜最好吃2。

清炒芥菜做法 食材芥菜兩顆蒜2瓣生姜1塊烹飪步驟1芥菜先切去根部的一小部分，這一部分通常會帶有一點沒有被融化吸收掉的肥料接著用手掰成片放入盆里，加入水和兩勺鹽浸泡30分鐘左右去農藥和肥料。

1 芥菜有什么營養(yǎng)功效 芥菜含有豐富的膳食纖維，還含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發(fā)性芥子油藥用功效芥菜富含膳食纖維，可促進結腸蠕動，防止便秘芥菜類蔬菜有清熱解毒抗菌消腫促進傷口愈合的作用。

清炒薺菜薺菜炒雞蛋薺菜肉末1清炒薺菜準備食材薺菜300克蒜瓣2個油2勺鹽2克蒜泥蠔油醬5克雞粉2克2薺菜摘掉老根和老葉，洗干凈后控水，蒜瓣去皮后切末3鍋中倒入食用油燒至七成熱，加入蒜。

芥菜含有豐富的維生素AB族維生素維生素C和維生素D具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

主料 薺菜適量 純糯米粉適量 輔料白糖或鹽適量 薺菜粑粑的做法步驟 1 薺菜擇洗干凈，去根2 控水的薺菜剁碎3 和入純糯米粉和適量白糖喜歡咸味的，可以改放適量食鹽4 揉面團揉面團的力道直接影響粑粑的口感，所以。

每年春節(jié)過后，家里的芥菜就特別多，吃都吃不完，媽媽一部分用去腌制，一部分就留著日常煮湯炒菜用老人家經常會說做人要像芥菜一樣，從頭到尾，有始有終因為芥菜每次都是老的摘掉新的開始長，周而復始，有始有終。

這道菜是跟以前的一個潮州籍同學學著做的，只不過是把春菜改成了芥菜，還是延用冬菜來提鮮，代替了以往的蠔油類提鮮品，味道更天然更可口，清清淡淡的，還有清熱下火的作用，冬天吃多了火鍋，偶然來一份這樣清淡爽口的菜。