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1、一絲瓜學(xué)名Luffa cylindrica L Roem 葫蘆科一年生攀援藤本莖枝粗糙絲瓜啊，有棱溝絲瓜啊，被微柔毛卷須稍粗壯絲瓜啊，被短柔毛，通常24歧葉柄粗糙，近無(wú)毛葉片三角形或近圓形，通常掌狀57裂，裂片三角形上面深。

2、絲瓜果實(shí)含三萜皂甙成分絲瓜甙l(fā)ycyosideAFJKLM，3oβDhlucopyranosyl hederagenin，3OβD吡喃葡萄糖基齊墩果酸3OβDglucopyranosyloleanolic acid，還含丙二酸malonic acid。

3、1絲瓜去皮洗凈，切片后撒鹽2腌半小時(shí)左右3瀝掉水份4準(zhǔn)備糯米粉和曬絲瓜用的版，絲瓜均勻的裹上糯米粉5依次做好，放到有太陽(yáng)權(quán)的地方曬，曬幾個(gè)小時(shí)翻面，曬干后用保鮮袋裝好放冰箱保存，隨吃隨拿。

4、1腌絲瓜時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的絲瓜六百克，食用鹽適量，大蒜一頭，辣椒三四個(gè)，食用鹽和麻油以及雞粉全部適量準(zhǔn)備一些2把準(zhǔn)備好的新鮮絲瓜用清水洗凈以后去掉表面的水分，再把它切成塊狀，放在盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制。

5、一年生攀援葫蘆科草本植物莖枝粗糙，有棱溝，被微柔毛，枝具棱，光滑或棱上有粗毛，有卷須莖須粗壯，被短柔毛，通常24枝單葉互生，有長(zhǎng)柄，葉片掌狀心形，長(zhǎng)830厘米，寬稍大于長(zhǎng)，邊緣有波狀淺齒，兩面均。