泡豇豆怎么選豇豆好吃

酸豇豆是用生泡豇豆怎么選豇豆的豇豆在泡菜壇子里泡制而成泡豇豆怎么選豇豆，豇豆要選實(shí)心泡豇豆怎么選豇豆的鐵豇豆，一定不能用開(kāi)水焯做法簡(jiǎn)單，買一個(gè)玻璃泡菜壇子，仔細(xì)洗凈控干水，用無(wú)油泡豇豆怎么選豇豆的鍋半壇水量燒開(kāi)水并加入較多的食鹽水鹽約10比1，徹底冷卻后倒入壇子，放入洗凈的豇豆淹沒(méi)在鹽水里，鹽水里還可以加入姜塊蒜瓣花椒粒一兩。

如果不喜歡辣的則可以不加加入調(diào)料后的豇豆，口感更加鮮美將調(diào)料與焯水的涼豆莢放入細(xì)竹籃中蒸78分鐘即可出鍋總的來(lái)說(shuō)，泡豇豆要選新鮮的豆莢，反復(fù)泡洗后焯水定性，最后加入一些調(diào)料來(lái)提味，做出來(lái)的豇豆口感脆嫩鮮美可口如果您想要吃到更加美味的豇豆，不妨試試上述方法吧。

豆角 豆角，又叫做豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜屬豇豆種中能形成長(zhǎng)形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物別名豆角長(zhǎng)角豆帶豆裙帶豆含有各種維生素和礦物質(zhì)等嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)。

2土陶泡菜壇洗凈，加入泡菜鹽水500克，鹽1大匙，礦泉水1杯，干辣椒2個(gè)，白酒2大匙，紅糖3大匙調(diào)好味，再加入豇豆姜小米椒青花椒1小匙，用篦片壓 下卡緊，蓋上蓋，摻足壇沿水，泡3 ~5天3取出豇豆，切段，放入盤(pán)內(nèi)，撒紅椒絲即可泡豇豆豇豆如何選擇選購(gòu)豇豆時(shí)，宜選擇豆粒數(shù)量。

第一步選擇剛從地里摘下來(lái)的又嫩又飽滿的豇豆把蟲(chóng)蛀的部分挑出來(lái)，兩頭掐掉，不要洗第二步將豇豆放入盆中，撒上適量的鹽不要放太多鹽，和平常一樣的鹽就行這樣豇豆可以快速發(fā)酵，變酸鹽放多泡豇豆怎么選豇豆了只會(huì)咸，不會(huì)有酸味第三步用手輕輕按摩，揉勻第四步腌制半小時(shí)左右第五步用。