芥菜是什么菜

1、芥菜Brassica junceaLCzern et Coss屬于十字花科Cruciferae蕓薹屬芥菜種，是蕓薹屬中A基因組黑芥Brassica nigra L與B基因組蕓薹Brassica rapa L，也有人認為Brassica campestris天然雜交后形成芥菜的雙二倍體復(fù)合種，含有AB兩套染色體組，染色體基數(shù)x=10A染色體組的基數(shù)+8B染色體組的基數(shù)=18。

2、芥菜的拼音 讀音1gài cài解釋1同“蓋菜”讀音2jiè cài解釋2名一年或二年生草本植物，開黃花，莖葉及塊根可吃種子味辛辣，研成細末，可調(diào)味1白菜，白菜，這個名字好啊，比起叫蔓青芥菜菘菜，菘菜好聽多芥菜了2芥菜類蔬菜有清熱解毒抗菌消腫的作用，能抗感染和預(yù)防。

3、1水東芥菜2油芥菜3雪里蕻4大葉芥菜具體介紹1水東芥菜水東芥菜的別名為彭村薺菜，是芥菜我國廣東省地區(qū)的主要栽培品種，具有味道鮮美和爽催可口的優(yōu)點，而且水東芥菜的葉片呈現(xiàn)扇形，顏色為翠綠色，富含豐富的營養(yǎng)價值2油芥菜油芥菜是十字花科蕓薹屬的一年生草本植物，也是中國著名。

4、芥菜又叫蓋菜，是一年生草本植物，葉片上帶有刺毛以及粉霜，莖桿直立生長，花期在每年的春季，花色為黃色，果期在夏季，果實為球形，種植芥菜可以采取播種的方法，并為其每隔一周澆灌一次水分芥菜是哪種菜 1芥菜 芥菜又叫蓋菜，是十字花科蕓苔族的草本植物，株高在四十厘米到一百五十厘米之間，葉片。

5、芥菜別稱蓋菜，其葉呈寬卵形或者倒卵形，幼苗時期莖葉都長有刺毛，葉片邊緣呈現(xiàn)出缺刻或牙齒形狀每年的3至5月份開花，花呈現(xiàn)倒卵形，5至6月份結(jié)果，種子為球形芥菜是中國著名的特產(chǎn)蔬菜，屬于十字花科，為一年生草本，是全國各地栽培的常用蔬菜，多分布于長江以南各省，除高寒和干旱地區(qū)外，在中國不存在。

6、一種植時間 1種植芥菜可以在每年的春秋季節(jié)進行，且植株喜冷涼的環(huán)境，最適生長溫度在1525度之間，秋季播種存活率更高，而且播種最好在秋季的710月份之間進行，以免高溫影響芥菜的出苗率二種植方法 1播種種植芥菜時，要將新采收的種子放入冰箱的冷藏格低溫催芽處理，然后播撒在肥沃疏松的。

7、芥菜又叫稻根子草蓋菜掛菜小雞草和菱閘菜等等，大部分地區(qū)稱之芥菜河南和湖北等地區(qū)叫芥菜南方等地區(qū)一般叫做大頭菜，芽菜和大菜等等四川一般叫干油菜北方地區(qū)叫白花菜或者黑心菜芥菜又叫什么菜芥菜是一種草本植物，它是野生菜，芥菜一般是春天的時候種植，果子在5到6月份成熟，大部分。

8、芥菜讀音是 jiè cài芥菜十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味莖直立，葉片柄具小裂片莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣總狀花序頂生，花后延長花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展花瓣倒卵形，長。

9、芥菜，又叫雪菜芥菜的俗稱中國最廣泛栽培的7個變種1芥菜閩南話叫”刈菜“或”大菜“，加工腌漬稱”咸菜“酸菜，一到春節(jié)過年則稱”長年菜“2芥菜也稱雪里蕻通稱雪里紅雪菜江蘇大頭菜云南通稱3根用芥內(nèi)蒙古植物志4油芥菜內(nèi)蒙古植物志5高。

10、芥菜的別名很多，在農(nóng)村地區(qū)，俗稱它為辣疙瘩雪菜芥疙瘩芥辣芥菜頭等等薺菜屬于耐寒性作物，喜冰涼的氣候，在嚴冬也能忍受零下的低溫生長周期短，葉片柔嫩，需要充足的水分，最適宜的土壤濕度為30%~50%，對土壤要求不嚴格，一般在土質(zhì)疏松排水良好的土地中就可以種植，但以肥沃疏松的黏質(zhì)。

11、腌芥菜絲的配方20斤芥菜旮瘩去根，擦絲出品14斤，加粗鹽12斤腌制過夜殺水含鹽8%，芥菜絲10斤粗鹽，08斤加芥菜絲4斤粗鹽04斤腌芥菜絲杭椒段147g，姜絲212g，蒜片288g，廚邦醬油412g ，山西老陳醋 824g，芥菜絲擠出水 擠出鹵水備用辣椒段 姜絲 蒜片~拌勻 莖用芥菜是十字花科，二年生草本為芥菜的一。

12、芥菜和芥蘭不是一種菜芥菜在我國由來已久，為十字花科芥蘭的草本植物，大多分布在長江以南，沿海及北方大城市郊區(qū)有少量栽培，多是腌制食用而芥蘭是芥菜的變種，這種蔬菜不僅味道獨特，也有十分突出的保健功能芥菜簡介芥菜和芥藍是兩種完全不同的菜芥藍，蓋藍，是甘藍的變種，不結(jié)球的芥菜。

13、主料芥菜疙瘩3斤大蒜60克 輔料鹽150克雞精10克醋150克白酒2克白糖60克熟花椒油70克辣椒粉少許 具體步驟1把疙瘩里面的土用刀挖去洗凈，晾干水分2把芥菜疙瘩切成細絲，全部切完3把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多余的水分4把芥菜絲都放到盆里，加入雞精，鹽。

14、芥菜又可以稱為蓋菜，在我國很多地方都有廣泛種植，是生活中一種常見的蔬菜它的葉子是寬卵形或者倒卵形的，常被用來腌制食用雖然食用芥菜對人體有比較多的好處，比如幫助消化增強免疫力等，但是它也有一定的禁忌，比如對于高血壓長痔瘡便血肺熱咳嗽的人都是不適合食用的1芥菜的特征 芥。

15、生活中的蔣老師 20231205 · 超過86用戶采納過TA的回答 關(guān)注 我認為腌制芥菜葉子的步驟洗凈晾干芥菜葉子，水煮至變色后撈出晾涼，切絲加鹽和味精腌制，裝入容器加醋和生抽拌勻，注意時間不宜過長且密封性好 搶首贊 評論 分享 舉報 為你推薦特別推薦 癌癥的治療費用為何越來越高？ 電動車多次降價，品質(zhì)是否。

16、樓上是哪里的在我們這里芥菜可不是野菜來的喔而且它的樣子怎么看也不像是野菜阿給樓主一些資料吧，來自百度百科芥菜簡介 十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本中國著名的特產(chǎn)蔬菜，歐美各國極少栽培起源于亞洲芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)，莖為短縮莖葉片著生短縮莖上。

17、芥菜，又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩莖葉，性味辛溫，歸肺脾胃經(jīng)具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用主治小便不利腹瀉痢疾咳血牙齦腫痛喉痛聲啞痔瘡腫痛漆瘡瘙癢跌打損傷關(guān)節(jié)疼痛等病癥芥菜，是蕓苔屬一年生或二年生草本是中國著名的特產(chǎn)蔬菜芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)，莖為短縮莖葉片。