曬的豇豆干怎么做好吃竅門

1、根據(jù)查詢健康大百科得知曬的豇豆，豇豆曬干后變黑能否能吃要視情況而定1如果曬干后曬的豇豆的豇豆只是表面微微發(fā)黑曬的豇豆，沒有長霉，沒有異味，那么一般情況下是可以食用的這可能是因為在晾曬過程中，豇豆表面氧化導(dǎo)致的如果豇豆內(nèi)部沒有發(fā)生變質(zhì)，可以洗凈后煮熟食用2如果曬干后的豇豆發(fā)黑并出現(xiàn)了嚴(yán)重的霉變異味。

2、1曬的干豇豆發(fā)霉證明已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕變質(zhì)了，建議別吃扔掉或者是埋到土壤當(dāng)中充當(dāng)有機(jī)肥2一旦食用發(fā)霉的食物因為帶有很多的霉菌，會造成消化系統(tǒng)有益菌錯亂，食物中毒，乃至造成急腹癥，嚴(yán)重危害性命次之，服用發(fā)霉的食物會造成霉菌胞子入侵血液或呼吸系統(tǒng)而造成重特大的問題3我們在保存干豇豆的。

3、1打算長期保存的豇豆干，一般都要先去掉豇豆干的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水此外，也防止以后豇豆干去筋的麻煩2對于短期存儲，常規(guī)情況下，就是密封和陰涼保存了一般把豇豆干保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可這種方法一般能保持豇豆干有幾天的新鮮時間。

4、一干豆角燒肉 主料干豆角50g五花肉500g調(diào)料油1湯匙蔥姜蒜少許老抽1湯匙生抽3湯匙八角1個桂皮1小塊香菜1根步驟1干豆角提前一夜水發(fā)發(fā)好切段，五花肉切大塊，過水焯一下2鍋里熱油，放入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜蒜煸炒出香，然后放入生抽老抽翻炒一下。

5、干了以后是黃色的也是可以吃的呀，看了以后如果出現(xiàn)黃色的，說明它曬干了顏色是會有變化的，然后如果出現(xiàn)是黃色的，可能是由于水分比較大，曬的時間比較長，所以才會出現(xiàn)這種顏色。

6、豇豆曬干了可以泡，干豇豆用溫水泡20分鐘，洗凈里面的雜質(zhì)，鍋里燒開水，投入一粒八角和兩片香葉，把洗好的干豇豆放進(jìn)去煮即可干豇豆泡發(fā)方法 干豇豆用涼水泡，大約泡2個小時就行了但用熱水泡容易泡軟，也可以用開水煮，只要營養(yǎng)流失得比較多1先清洗干凈，然后再浸泡1小時，然后再清洗一遍。

7、那是豇豆內(nèi)的膠質(zhì)溢出干后產(chǎn)生的微生物，聞起來無怪味，異味就可以吃那白物是微生物，有益的可以吃。

8、1新鮮豇豆用水沖洗干凈2鍋加入多半涼水，放入鹽1勺，食用純堿半勺可以有效防止曬干后豇豆變黑水燒開后，分別將豇豆入鍋煮兩三分鐘，觀察豇豆變軟，聞到豇豆的清香即可出鍋3煮好的豇豆放入冷水中浸泡至涼4把每條豇豆對稱掛在衣架上，不要掛太多，每根豇豆之間留有空隙5二天就曬。

9、用料五花肉300g 豆角干200g 醋1勺 料酒1勺 生抽三勺 老抽1勺 調(diào)和油適量 糖1勺 柿子椒1個 豆角干燒肉的做法 干豆角事先泡好，洗凈理好切寸段肉切片，蔥姜切好備用鍋里放底油，下蔥姜爆香放入肉片煸炒 稍上色就下生抽糖醋料酒，翻炒均勻加入開水，沒過肉片即可，蓋蓋悶。

10、曬干豆角的方法備用食材豇豆角1500克，食鹽1茶匙制作過程第一步，首先將需要的新鮮豆角量準(zhǔn)備到位，注意盡量挑選一些比較嫩的，嫩豆角經(jīng)過晾曬是深綠色的，而老豆角則會發(fā)黃，買回來的豆角看到有壞掉的干癟的有蟲眼的都給去掉第二步，然后用廚房剪刀將豆角兩頭的根蒂給剪去，處理好的豆角。

11、將新鮮豇豆蟲咬地方用刀切除將新鮮豇豆用水洗凈豇豆放入燒開的沸水中，煮23分鐘煮好豇豆撈出瀝干水分晾涼將豇豆掛在干凈的晾衣繩上，保持一定距離通風(fēng)口出晾曬48小時即可在提前準(zhǔn)備曬制干豆角以前先關(guān)心天氣預(yù)告，一定要近期4～5天內(nèi)全是大晴天，才能夠提前準(zhǔn)備曬制干豆角假如曬制全。

12、豇豆曬干方法將水煮開，然后將加鹽的豇豆放入在鍋中開始煮，需要煮至變色后，才可以撈出，注意煮的時間不宜過長，將所有的豇豆都煮熟后，撈出來控干水分然后將豇豆掛在準(zhǔn)備好的工具上面，放在有充足的光照的地方晾曬，晴朗的天氣需要23d就晾曬完成，然后將晾曬好的豇豆，裝入袋子中放在室溫下保存。

13、4當(dāng)豇豆曬得顏色發(fā)黑，捏起來特別硬時，說明完全脫水了，就是曬好了用干凈塑料袋裝起來，放在陰涼通風(fēng)處保存，避免受潮，保存一年都不會壞，吃的時候提前用水泡軟即可豇豆的挑選方法 1外表應(yīng)該挑選外表光滑，整齊的，有傷的豇豆會影響里面的味道，所以多挑選沒有傷的，這樣的豇豆比較好2。

14、1干豇豆就是新鮮的豆角曬干后儲存起來，留待冬季吃的豆角注意豆角老一些為好，摘去頭尾莖節(jié)和蟲洞之類的，洗凈后用開水煮至再沸騰就可拿出晾曬2或者放蒸鍋蒸至稍變色即可每天晚上要收，早上再曬，完全曬干后，用剪刀剪成15寸小段備用如果天陰梅雨的話，就放陽臺晾著就行了。

15、干豇豆是一種營養(yǎng)豐富的食材，它富含蛋白質(zhì)碳水化合物纖維素等多種營養(yǎng)成分，不僅適合烹飪，還可以曬干食用那么，怎樣曬干的干豇豆才能讓它更加美味呢首先，要選擇新鮮的豇豆在選擇干豇豆時，要選擇完整顏色鮮艷無蟲害的豆莢，這樣曬出來的干豇豆才會更加美味其次，要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚韺ⅰ?/p>

16、晾曬一天后將豇豆翻動下，保證豆與豆之間不粘結(jié)，豇豆曬干后即可豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)素豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒煮也可涼拌，另外還可用于加工腌泡速凍干制保鮮菜加工成罐頭等。

17、曬豇豆干的做法如下步驟一首先我們在選擇豆角的時候最好選擇新鮮的，越嫩越好，這樣曬干的豆角口感才會更好把豆角放在清水中清洗干凈，控干水分備用步驟二鍋中倒上一定量的清水，然后再加上一點(diǎn)鹽，燒開以后把豆角放進(jìn)去開始煮煮的時間不要太長，顏色變成翠綠色就可以了，否則太軟之后就不。