空心菜是寒的還是熱的

空心菜不是發(fā)物空心菜性涼，夏季經(jīng)常吃，可以防暑解熱涼血排毒防治痢疾空心菜嫩梢中空心菜涼嗎的蛋白質(zhì)含量比同等量空心菜涼嗎的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素半纖維素木質(zhì)素膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)通便解毒作用。

空心菜一類涼性青葉菜一般都有一點(diǎn)苦味，如果買(mǎi)到的青葉菜老了或者炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)加重這種苦味顏色綠，葉莖脆嫩的，烹飪前用水焯一下，然后急火快炒，才會(huì)口感好空心菜種植時(shí)間和方法 一空心菜種植時(shí)間 種植空心菜的時(shí)候也要選擇在合理的時(shí)間段進(jìn)行，這樣才會(huì)高產(chǎn)，那么空心菜種植時(shí)間和方法是什么。

空心菜性涼，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染因此，夏季如經(jīng)常吃，可以防暑解熱涼血排毒防治痢疾嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素空心菜是堿性食物，并含有鉀氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度。