怎樣挑選空心菜(怎樣挑選空心菜才好吃)

1、怎么挑選新鮮的空心菜在挑選空心菜時(shí)怎樣挑選空心菜，要盡量選擇葉子比較寬大的怎樣挑選空心菜，通常來(lái)說(shuō)葉子越是寬大，就越是新鮮脆嫩，另外它的葉子越綠，就越是新鮮怎么挑空心菜是不是熟的空心菜有無(wú)根須，是判斷其老嫩的一個(gè)很直接的辦法，如果它有怎樣挑選空心菜；選購(gòu)空心菜時(shí)，最好挑選莖葉比較完整新鮮細(xì)嫩不長(zhǎng)須根的以挑選無(wú)黃斑莖部不太長(zhǎng)葉子寬大新鮮的為宜此外，空心菜買(mǎi)回后，很容易因?yàn)槭l(fā)軟枯萎，炒菜前將它在清水中浸泡約半小時(shí)，就可以恢復(fù)鮮嫩翠綠的；夏天如何挑選新鮮空心菜 常見(jiàn)的空心菜有兩種，一種梗非常粗長(zhǎng)，葉片集中在下部，叫做藤蕹南方人很喜歡買(mǎi)這種空心菜，可以把葉子和梗分開(kāi)來(lái)炒，做成兩盤(pán)菜另外還有一種空心菜的梗會(huì)比較細(xì)短一些，直接擇好入鍋炒就行挑。

2、如何挑選空心菜 空心菜好吃又養(yǎng)人，但空心菜也有優(yōu)劣之分，怎樣挑選空心菜我們?cè)诔钥招牟说臅r(shí)候要注意區(qū)分和挑選1看表面，優(yōu)質(zhì)空心菜外表顏色嫩綠，葉子寬大，無(wú)黃斑，莖部不太長(zhǎng)劣質(zhì)的空心菜外表發(fā)黃，不夠嫩綠，葉子看上去干癟發(fā)皺2；1用眼看，細(xì)嫩的顏色鮮，老的根莖水分不足2用手掰梗，嫩輕輕松的就掰斷了，水分多，老的不容易掰斷，水分少3挑選空心菜時(shí)，葉子越寬大的越新鮮脆嫩同時(shí)，要挑選無(wú)黃斑莖部不太長(zhǎng)的而烹調(diào)加熱時(shí)間不。

3、每到夏天必定會(huì)吃的菜之一就是空心菜了相信有些人不知道空心菜也有分品種的，怎樣挑選空心菜你細(xì)心的話會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上一般有兩種空心菜，一種菜梗是偏白一點(diǎn)的，另一種菜梗偏翠綠色，這兩種有什么區(qū)別呢？空心菜又怎么挑選呢？一起看看挑。

4、2 怎樣挑選嫩的空心菜 葉子鮮綠 空心菜是很容易受損的，只要采摘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，顏色就會(huì)失去光澤，而且還要保持它的完整性，不能有破損葉子越是鮮綠說(shuō)明空心菜越新鮮切口無(wú)腐爛或變色 采摘空心菜的時(shí)候，就是直接。