空心菜 怎么擇
擇空心菜洗凈之后如何擇空心菜，徒手掐掉底部一至兩個(gè)節(jié)，至指甲能輕松脆生生掐斷如何擇空心菜的位置為宜蘇州人的吃法是留莖不留葉，因?yàn)榭招牟巳~子毛毛的，炒榨菜口感不和諧，擇菜的時(shí)候建議去掉大片蟲蛀爛疲?；蛘咭磺锌床粦T的葉子切菜空心菜切3cm長的小段太長不宜翻炒，太短口感不佳開火炒炒鍋大火預(yù)熱。1將買回的空心菜桿上壞爛的黃...
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